Vyhlášená sekaná, párky, špekáčky anebo třeba domácí klobásy. Malá rodinná řeznictví lákají na speciality s lety ověřenou recepturou a funguje to. Přestože jsou jejich výrobky často dražší než ty v supermarketech, o zákazníky nouzi nemají. Potvrzují to příklady z Prahy nebo Jizerských hor.